从路边摊到“网红”产品柳州螺蛳粉产业发展观察

从路边摊到“网红”产品柳州螺蛳粉产业发展观察

从路边摊到“网红”产品——柳州螺蛳粉产业发展观察

新华社南宁9月9日电 题:从路边摊到“网红”产品——柳州螺蛳粉产业发展观察

“发展城市体育建设,最有力也是最直接的方式就是落地大型的体育赛事。作为深圳体育主管部门,我们不仅对引进重大赛事高度重视,而且从全局高度、从未来体育趋势等多个方面,精心谋划,全面布局。”王志强认为,通过引进大型体育赛事,带来全民关注度和连锁经济效益,能推动城市全方位的发展。

事实上,尽管在深圳每年举办的各种体育赛事超过500场,但最蓬勃发展的,还是全民健身运动。可以得出一个结论:深圳体育的核心是群众体育。

(二)使馆审核通过后,以电子邮件方式将加盖使馆印章的健康状况声明书扫描件发还申请人,请申请人自行打印并携带至机场。

其中,2018年深圳落实了12个社区体育公园和100个便民利民场地设施的新建及更新任务。2019年,深圳再度完成80个体育场地的建设和更新。根据规划,2020年全市将规划建设4 个体育特色主题公园、30 个以上社区体育公园,在7 个市属公园中实施文体功能提升工程,推动各区建设一批区属体育特色主题公园。

事实胜于雄辩,数据是最好的说明。截至2019年,体育运动已经成为深圳市民的生活方式,目前全市共有各类体育场地约30000多个,全市经常参加体育锻炼的人口占城市人口比重约40%,远高于全国平均水平。不完全统计显示,在深圳,全市每年举办各种全民健身活动40000多场,广泛分布在社区、公园的健身路径、晨晚练点、体育场地、健身苑等,已经形成 “十五分钟健身圈”,让市民出门就可运动。2019年国民体质合格达标率为90.6%。

深圳体育发展不仅有“深圳速度”,还有“深圳质量”。目前,深圳已成为全国唯一一座海陆空皆有大型赛事的城市,全市现在有重大体育场馆58个,2019年举行大型体育赛事超过500次。截至2019年,深圳市居民人均体育消费为2925.02元,已经超过欧美国家人均体育消费300美元标准。2019年,深圳体育产业总产出已超1000亿元,直接拉动其他相关产业产值6000亿以上。

在《深圳市体育发展“十二五”规划》和《深圳市体育发展“十三五”规划》中,都明确了深圳体育发展第一基本原则——“以人为本”。多年来,深圳通过一系列创新型制度和开拓性举措的实施,已经使群众体育发展走在全国前列,打造出健康中国的“深圳样板”。

(二)中国公民应尽量不晚于飞机起飞前48小时,通过防疫健康码国际版微信小程序,向使馆申报个人情况并拍照上传核酸检测阴性证明。使馆复核通过后,当事人可获得带“HS”标识的绿色核酸码。

黄继华家所在的柳州市柳南区太阳村镇百乐村种有5000多亩竹子。今年,竹笋迎来更好的行情:每斤卖价比往年高了近0.5元,老板们抢着上门拿货。“我家今年卖竹笋的收入预计会超20万元。”黄继华扬起袖子,用力一擦满脸的汗水,咧嘴笑起来。

物理杀菌、真空包装等生产技术提升助推产业发展。“以保质期为例,袋装螺蛳粉的保质期从起初的10天提高到现在的6个月。”广西中柳食品科技有限公司总经理韦杨年说,这使一包螺蛳粉在走完生产、物流、上架等一系列流程后,还有足够时间等待被品尝的那一天。

工业化理念让螺蛳粉俏销市场

开着三轮车从竹林里回来,卸下掘出时间不超过2小时的新鲜竹笋,拿出工具往凳子上一坐开始剥笋……黄继华马不停蹄。收购竹笋的老板已经在“催单”了。

“可以确认,目前深圳体育发展已经迈入一流水平。” 深圳大学体育产业发展中心主任赵刚教授认为,从体育产业政策引导,重大体育赛事举办,体育产业发展以及体育消费方面等方面来看,深圳跻身体育一流城市行列是名符其实的。

核酸检测应于旅客登机前72小时内在中国驻乌使馆指定的检测机构完成(检测机构名单详见附件1)。机构名单因机构检测能力、水平、覆盖率等因素动态调整,请务必在检测时确认。

(一)请拟搭乘赴华航班乘客认真阅知本通知。如您无法及时完成核酸检测并获得检测阴性证明,登机前未能持有带“HS”标识的绿色核酸码或有效健康状况声明书,说明您暂不符合乘机条件,需重新合理安排或调整行程。

2017年以来,深圳已经成为各种体育大赛的重要城市,“周周有赛事,月月有高潮,年年有突破”的赛事格局深入人心。

“疫情比较严峻的时候,实体店停业或限制营业,多数客源被袋装螺蛳粉分流。袋装螺蛳粉主要依靠互联网销售,直播带货和热门话题看多了,人们难免要亲自试试。”柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳说。

02、检测时间及检测机构

引进重大赛事,对深圳体育的发展至关重要。但是,对于一直“敢为天下先”敢于创新的特区人而言,眼光绝不仅仅局限于简单地“舶来”重大体育赛事的落地。

家住福田区园岭片区的莫丹,一家四口,爸妈退休,她和姐姐是上班一族。每天早上,爸妈去荔枝公园晨练一小时,之后去菜市场买菜。她和姐姐在家里的跑步机上锻炼半小时后,早餐,上班。下班后,姐俩相约到城市广场的中航健身会健身,再回家吃饭。爸妈在晚饭后,习惯在楼下的雕塑社区公园散步。周末,一家人或去爬山,或去“绿道”徒步。

竞技体育作为体育发展水平的重要标志,深圳成绩优异。第31届里约奥运会上,深圳籍运动员获得1金2银。2018年第18届雅加达亚运会上,深圳籍运动员共获得12枚奖牌,其中4枚金牌、5枚银牌、3枚铜牌。涌现出易建联、何姿、刘虹、陈定、陈佩娜、王柳懿和王芊懿等一批优秀体育人才。

这些生产场景和街边店铺制作螺蛳粉的场景完全不同。“由第三产业转为第二产业,得用工业化的思路。”姚汉霖说。

2020年,为倡导市民走出疫情,5月举办“全市动起来”全民健身系列活动“线上运动月”活动,初期以线上、户外、不举办大批聚集的活动为主,先开展无接触无对抗的项目,后有序开展有接触有对抗的项目。6月,为倡议市民走到户外,深圳启动“深圳十佳健身步道”评选活动。从全市100多条健身步道中,筛选出32条具有代表性的步道参评,最终通过专业人士现场认证、市民网络投票和专家评选等环节,评选出“深圳十佳健身步道”。7月,启动深圳市“全市动起来”系列活动——“企业员工健身月”活动,推动企业体育健身文化形成,促进和谐劳动关系,强化企业员工健康意识。

04、外国公民健康申明书办理办法

随着大型体育场馆的增加,越来越多的国际体育赛事在深圳举行,让深圳人出门就能遇自己喜欢国际国内体坛巨星。科比、哈登、内马尔、奥沙利文、莎拉波娃、郞平、邓亚萍、刘国梁、林丹、李娜……这些叱咤体坛的国际巨星,让深圳人都有机会近距离接触甚至面对面交流。

二、 不锻炼心里空落落的运动已成市民一种生活方式

在深圳看来,通过重大赛事的引起,积累经验,从而打造深圳自主体育IP,对城市体育未来发展影响深远。近年来,深圳积极鼓励和引导社会力量创办打造本土高水平的体育品牌赛事。目前,深圳已逐渐形成一批深圳自主体育IP。

(四)建议密切关注所要搭乘航班所属航空公司要求,并携带核酸检测阴性证明原件备查,配合航空公司相关措施。

(二)在已实施凭新冠病毒核酸检测阴性证明登机的国家(相关国家列表请点击链接查看:https://hr.cs.mfa.gov.cn/help_two/help-two/gj.html,请留意国家名单数量变化)中转赴华,搭乘航班的中、外籍乘客,在中转时亦会被查验带“HS”标识的绿色核酸码或健康状况声明书。带绿色核酸码和健康状况声明书的有效期起始点是核酸检测证明的出具日期,请在绿色核酸码或健康状况声明书有效期内中转,否则将在中转地登机受阻。

深圳市文化广电旅游体育局副巡视员王志强介绍,面对2020年初突如其来的疫情,深圳体育主管部门从3月起开始策划一系列恢复体育活动,出于疫情防控需要,体育活动主要以线上和室外为主。4月,“2020首届深圳体育消费节”启动,100多家体育企业参与,线上线下结合推广;5月“全市动起来”全民健身系列活动“线上运动月”活动举行,一个月举行了九项线上赛事,吸引23万选手直接参赛,数百万网友围观。根据安排,“全市动起来”全民健身系列活动将从5月持续至12月,共计将推出300多项重点室外、线上活动。

附件1:乌核酸检测机构名单

“尽管近几年深圳市体育场馆建设有了很大的进展,但是仍然存在公共体育场馆数量不足等问题。”深圳市文化广电旅游体育局巡视员韩星元介绍,深圳正在进行新一轮的文体设施建设高潮,其中就包括:总投资约36亿元的市体育中心改造提升工程、深圳青少年足球训练基地等。

今年8月3日,《深圳市实施全民健身设施智能化提升工作方案(2020-2025年)》印发。根据这一方案,2020年启动全民健身设施智能化提升示范建设工程。目的是通过结合互联网智能化技术,提升深圳市室外健身设施智能化、个性化的科学健身指导功能,更好满足市民多样性的健身需求。方案规定,在2025年底前,将在全市公园、公共绿地、医院、高校、企业、楼宇小区、闲置用地等,建设、更新300套智能化室外健身设施。目前,深圳中心公园D区室外智能健身房等项目已经启动。8月20日,深圳市副市长吴以环等前往现场调研时,一位正在现场锻炼的71岁湖北籍老奶奶说,她经常带着孙女来锻炼,“又方便又好用,深圳真是太好了”。另一位锻炼的市民说,“出门就可以健身锻炼,我每天送完孩子上课就来这里健身,每天健身设施挨个使用一遍大概要40分钟。”

“事实上,深圳体育从来没有睡着过。”深圳市文化广电旅游体育局党组书记、局长张合运表示,多年来,深圳体育工作一直保持着清醒头脑,不断探索和创新体育发展新路径,打造体育发展的新示范和新样本。

“全网催货”,半年卖出近50亿元

2019年罗湖区开展校园传统礼射活动 彭志刚摄

“运动是多年来养成的一种习惯,已成为一种日常的生活方式。“莫丹和赵悦均表示,每日的体育锻炼,能让自己精神饱满,内心充实。“如果有一天,因为其他事耽搁了运动,心里总觉得空落落的,像丢了什么东西似的,浑身都不得劲。”

深圳的体育组织发达,目前市区两级体育类社会组织812家。市区两级成立社会体育指导员协会,全市57个街道均设立社会体育指导员服务站,设立了市级社会体育指导员服务点50个,社会体育指导员人数达到32410人。国民体质测定与运动健身指导站基本全覆盖,每年可为5万人次市民提供体质测试服务。

NBA超级巨星科比多次到过深圳,一位球迷现场抱着科比留下激动的眼泪说,“我等了11年了,终于亲眼见到了自己的偶像!” 在一家篮球训练营,科比给20名篮球少年细心地讲解动作要领。现场一名少年事后说,“科比让我不断前进永不言弃,我会受用终身。”

深圳市民体验生态绿道骑行 彭志刚摄

2019年6月,休斯敦火箭队球星哈登在深圳与球迷们现场切磋球技,其大男孩的开朗性格让人印象深刻。现场一位球迷说:“之前喜欢哈登精湛的球技,近距离接触后发现他性格爽朗,像隔壁家的大哥哥,很亲切。”

“今年3月初,我们的订单已经排到6月。因为产能不足,供不上货,网店曾在一个月内退款1500多万元,客服还要逐单解释原因。”广西螺霸王食品有限公司董事长姚汉霖说。

(三)请注意在健康状况声明书有效期内乘机,并在登机前配合航空公司查验。

(三)请注意在核酸码有效期内乘机,并在登机前配合航空公司查验。建议届时同时携带纸质核酸检测报告备查。

做大做强“螺蛳粉+”产业链

附件2:健康状况声明书(外国公民使用)

“最初是看电影《阿甘正传》之后,开始尝试着跑步。现在每天都会坚持,已经成了习惯。”赵川是深圳众多跑者中的一个,十多年来,每日不辍,风雨无阻。如今,他对深圳本地的各类马拉松、长跑日等活动如数家珍,总是提前制定计划,预先安排时间。在他看来,“深圳的体育活动太丰富了,只要想参加,总能选择既喜欢又适合的群体活动。”

事实确实如此。每年深圳都会组织形式多样、内涵丰富的群体活动。目前的深圳,已经形成“周周有赛事,日日有活动”的蓬勃发展之势。

在柳州市鹿寨县平山镇的集市上,许多群众将摘好的豆角拿到收购点售卖。“多的时候一天卖出四五百斤,少的时候一两百斤,平均每天有两三百元收入。”平山镇平山社区居民吴翠兰说,社区里一些贫困户靠种豆角脱贫。“1亩豆角每年至少可创收5000元,种植户并不需要耗费太多精力。”柳州市商务局副局长贾建功说。

六、上述事项最终解释权归中国驻乌兹别克斯坦使馆。

一、 用“深圳速度”和“深圳质量”,强势崛起跻身一流

(三)所有乘客务必严格遵守相关防疫法律法规,务必提供真实有效的核酸检测证明。伪造核酸检测证明将承担相应法律责任。

2014年,随着袋装螺蛳粉问世,柳州螺蛳粉从路边餐饮店走进工业园,实现工业化生产。姚汉霖认为,这一供给侧结构性改革不仅进一步刺激消费需求,还为螺蛳粉产业壮大开辟道路。

管中可窥全豹。积极应对疫情的影响,只是深圳体育多年来创新工作的一个缩影。特区四十年,借改革春风,深圳体育勇于开拓,锐意进取,通过不断地创新,以“深圳速度”跻身于全国一流体育城市行列。特区40年,深圳已经崛起一座“体育之城”。

(一)通过手机微信搜索并下载安装“防疫健康码国际版”小程序。(微信中长按图片可进入防疫健康码小程序)

2019年的一组数据,足以说明。这一年,深圳以市民需求为导向,支持和指导社会力量,精心策划了“深圳杯”业余足球联赛、“深圳杯”羽毛球联赛、深圳市足球协会城市足球超级联赛、深圳市男子篮球联赛、深圳市“网协杯”业余网球团体赛、深圳市乒乓球段位赛、深圳市绿道健步行活动、磨房百公里等115项具有全市代表性的群众赛事活动;这一年,组织了全市第三届社会体育指导员技能交流展示大赛,全年参赛队伍达到170个,参赛社会体育指导员人数达到2450人;这一年,深圳开展社会体育指导员公益配送服务活动。全年组织社会体育指导员进社区、进企业、进机关公益服务10000小时,开展“全民健身大讲堂”30场,健身知识讲座30场、健身技能指导300场。全年市级社会体育指导员培训达48场,培训近3000人次,其中落实足球振兴行动计划,培养了100名足球项目社会体育指导员;这一年,深圳组织全民健身志愿服务活动。今年深圳市体育总队共承担8173项服务项目,服务范围覆盖全市十个区,参与人次18001次,服务时长累计达447859小时,引导市民参与全民健身公益服务,招募新增体育义工3862人。

在柳州市河西工业园,广西螺霸王食品有限公司的生产线上,十几个分别装着筒骨、螺蛳、生姜、香辛料包的大铁盆,在熬煮汤料的大锅旁有序排列。生产线另一端,酸笋、酸豆角、花生等料包则通过传送带源源不断地传输。

如因个人上传核酸检测阴性证明不清晰、不及时而造成登机受阻、滞留,后果需由个人承担。

驻乌兹别克斯坦使馆领事保护与协助电话:+998-935018574。

赵悦是莫丹的闺蜜,住同一小区。已是二个孩子妈妈的赵悦,除了上班,辅导孩子功课,每天都会安排时间去一路之隔的健身会所健身。周末,经常带着孩子,和莫小姐一家去效野徒步和爬山。

(一)外国籍乘客应尽量不晚于飞机起飞前48小时,将有效护照资料页、核酸检测阴性证明和申请人已签字的健康状况声明书(见附件2)扫描件发送至中国驻乌兹别克斯坦使馆核酸检测专用电子邮箱:chinaconsul_uzb@163.com。

与全世界体育的沉寂相比,深圳体育却精彩纷呈,热闹不凡。4月28日,新华社刊发《体育醒了:深圳“全市动起来”》一文,称“深圳市线上线下相结合的活动,倡导市民参与体育锻炼,再次掀起全民健身热潮”。报道一经推出,点击阅读迅速超过100万人次。人民日报、央视网、央广网、中国体育报等中央媒体悉数跟进报道,对深圳体育工作予以高度评价。

近年来,柳州因地制宜发展“合作社+基地+农户”“公司+基地+合作社+农户”等扶贫模式,让贫困户在产业链各个环节上享受产业增值收益。

一碗粉,不仅做成了畅销各地的“网红”美食,还带出了“螺蛳粉+”产业链。

“螺蛳粉产业链的延长,不但惠及原材料产业,而且反哺了螺蛳粉产业自身的发展,从而形成多赢格局。”倪铫阳说。

又一次,深圳体育作为先行者和示范区,成为全球关注的焦点。

柳州市商务局数据显示,今年上半年,全市袋装螺蛳粉产值已达49.8亿元,预计全年将达90亿元。

2019年,全年深圳举办了超过30场国际体育赛事,其中包括落户深圳十年首次举办的WTA年终总决赛、连续举办十三届的中国杯帆船赛、获评国际田联金标赛事的2019深圳国际马拉松、冬奥会资格赛的2019亚太冰壶锦标赛,以及广受市民欢迎的2019法国超级杯足球赛、2019斯坦科维奇杯洲际篮球赛、2019国际乒联世界巡回赛中国乒乓球公开赛、2019沃尔沃高尔夫中国公开赛、2019年国际篮联篮球世界杯(深圳赛区)、2019年亚太啦啦操公开赛、2019-2020赛季大陆冰球联赛、2019王者荣耀国际冠军杯、2019WKG&M-1综合格斗赛等国际高端单项赛事,也包括2019中国足球超级联赛、中国足协五人制超级联赛、CBA篮球联赛等高水平职业联赛赛事。各类高端国际赛事的成功举办,满足市民不断提升的体育文化消费需求的同时,也进一步提升了深圳的国际知名度。

贾建功介绍,柳州螺蛳粉产业已创造超过25万个就业岗位,带动包括大米、竹笋、豆角、木耳等在内的约50万亩螺蛳粉原材料基地和覆盖农业、食品工业、电子商务等领域的产业链发展。

在广西柳州市街头,螺蛳粉店随处可见。螺蛳粉选用软韧爽口的米粉,配以酸笋、花生、腐竹、酸豆角等辅料,加入绿油油的时令蔬菜,再淋上精心熬制的螺蛳汤制作而成。红通通的一层辣椒油浮在上面,鲜美的汤汁渗透到每一根米粉。

深圳市民太极交流展示活动 彭志刚摄

中国杯帆船赛和深圳国际马拉松,就是其中的佼佼者。特别是中国杯帆船赛作为深圳本土企业创办、立足于世界的中国历史上第一个国际大帆船赛事,曾先后五次荣获“亚洲最佳帆船赛事”,深圳由此获得国际帆联颁发的“推动航海运动特别奖”。喜德盛国际自行车训练基地山地车越野赛自2012年起已举办了近30场,超过4万人次的自行车爱好者参赛。

新冠肺炎疫情期间,闻起来“臭臭”的螺蛳粉,成为许多“吃货”眼中的“香饽饽”。有关柳州螺蛳粉的话题,多次登上热搜,阅读量超10亿次,不少网民“隔空催货”。柳州螺蛳粉这一酸爽的地方小吃,缘何成为备受关注的“网红”产品?

03、中国公民申领核酸码办法

引进职业体育俱乐部,打造职业赛事高地,这是深圳转变体育发展方式又一契机。

此外,当地党委政府积极引导螺蛳粉企业成立农业产业化联合体,加强企业与农户的利益联结,培育企业带动原材料基地的能力。联合体以订单生产为主要合作方式,实现螺蛳粉全产业链发展。“对于生产企业来说,原料本土化既方便源头品控,又能使螺蛳粉产业惠及地方。”姚汉霖说。

在寸土寸金的深圳,健身场地和设施遍地开花,星罗棋布。全市共有各类体育场地约30000多个,体育场地面积约2431万平方米。学校体育设施对外开放共335所,开放率为57.8%。

三、一年30场国际大赛 出门就能遇到体坛巨星

在深圳,莫丹和赵悦并不是特例。像她们这样,把健身运动当成一种生活方式,其实是很多深圳人的日常。

让市民群众能随时随地参与到体育运动中去,是深圳体育发展一直不变的核心。如今的深圳,体育已成为普通市民的一种生活方式,不可或缺。体育基因,渗透城市的每一个角落。

随着全民健身上升为国家战略,马拉松赛事数量近几年呈现井喷式增长。2018年国家体育总局印发《马拉松运动产业发展规划》,提出到2020年马拉松运动产业规模将达到1200亿元。2019年深圳相继举办光明国际半程马拉松、南山半程马拉松、宝安国际马拉松、深圳国际马拉松等系列赛事活动,其中深圳国际马拉松作为国际金标赛事,报名人数超10万人,同比增长7.0%,赛事影响力不断扩大。

2015年初,柳州召开螺蛳粉产业发展大会,首次提出柳州螺蛳粉“产业化、标准化、品牌化、规模化”发展理念,确定柳州螺蛳粉产业做预包装,走机械化生产道路。此后,柳州陆续出台《预包装柳州螺蛳粉地方标准》《柳州螺蛳粉产业升级发展的实施方案》《柳州市全面推进螺蛳粉产业升级发展的若干政策措施》等一系列文件。“我们用工业的理念谋划推进螺蛳粉产业升级发展。”柳州市委副书记梁旭辉说。

2020年深圳市“全市动起来”全民健身系列活动启动仪式

在王志强看来,主要推动作用主要体现在几个方面:一是对深圳体育产业发展的直接拉动。目前体育产业已是万亿级别的消费蓝海,自2014年起,深圳体育产业总规模保持了20%左右增速,发展迅猛,重大体育赛事带来的直接经济效应非常显著;二是对城市经济的带动。通过各类重大体育赛事,深圳每年能吸引到超过百万人次的观众到现场观赛,由此带动的旅游、休闲、消费产业的蓬勃发展也为深圳带来了巨大的经济效益。根据深圳市文化广电旅游体育局的一项数据显示,深圳体育产业每产出1元,都会带动其他相关产业产出增加6.02元;三是对城市整体形象的提升。随着国际大赛的成功举办,作为最好的国际招牌,随之而来的品牌构建、明星效应、媒体宣传等,都是宣传深圳城市形象的最快最好途径,“体育赛事将是深圳的一张新名片”。